食品檢驗師考試指南
2023-08-02 17:41:01 作者 : manager 瀏覽 : 次 評論
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內容包括食品營養師考試大綱、基礎理論、技能訓練和模擬試卷四個模塊，其中基礎理論模塊主要介紹職業道德與相關法規、食品衛生的基礎知識、食品檢驗用水、試劑的要求、食品檢驗的一般程序、實驗室安全防護知識、檢驗的前期準備及儀器的維護等理論知識；技能訓練模塊主要訓練糧油及其制品的檢驗、糕點類產品的檢驗、乳及乳制品的檢驗、白酒、果酒、葡萄酒及黃酒的檢驗、啤酒的檢驗、飲料的檢驗、罐頭食品的檢驗、肉、蛋及其制品的檢驗、茶葉的檢驗等七個項目的實踐技能。
本教材是一本集知識性和實踐性于一體的考試指導用書，是JYPC全國職業資格考試認證中心“食品檢驗師”職業能力考試指定教材，具有較強的職業崗位群針對性，融考試大綱、理論知識、技能訓練、模擬試題于一體，是“食品檢驗師”學習、考證必備。
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